下川産「はるきらり」

| 旬な話 |

下川町で生産されている「はるきらり」という
強力粉を使ってパウンドケーキを作りました

粉の性質は比較的タンパク量が多く春まき小麦で
「もっちり食感」「ややあっさりとした甘み」の強力粉です

強力粉でケーキ??と思いましたが
バターとの相性がとっても良く、パウンドケーキ、マフィンを
作ってみたら、とてもしっとりさらっとしたクセの無いケーキが出来ました

DSC03742DSC03734はるキラリマフィン

フランスパンに挑戦中!
クープが深すぎました

再度、挑戦!

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