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12月14日(金)

今日は厚別保健センター主催の「さっぽろ食スタイル料理講習会」の

講師を務めました。

「さっぽろ食スタイル」の理念は

・北海道産の食材を使用

・栄養バランスの良い食生活

・環境に配慮した食生活

 

参加者の皆様はベテランの方ばかり!!

楽しい講習会でした。

メニューは

・洋風一つ鍋(3品同時調理)

・クリスマスリースサラダ

・グリボーグ

・薔薇のゼリー

6品を作り、見本は”ポテトサンタ寿司”

 

 

 

2018年8月31日(土)

東保健センター主催の野菜料理教室でした。

今回は5品の野菜料理のデモンストレーションを1時間で調理し、

参加者の皆さんに試食していただきました。

1時間の調理時間内で、調理方法や野菜の効能、栄養価などなど、

おしゃべりも交えながら笑いと質疑応答の中、何とか仕上げることが出来ました。

参加者の皆様に楽しく参加していただき、そしておいしいとのお声もいただき

充実したクッキングになりました。

お手伝い頂いた食改の皆様、管理栄養士の皆様そして参加いただいた皆様

ありがとうございました。

ポスター            講習会風景       試食タイム

      

冷蔵庫スッキリドライカレー   ナムルそうめん       照り焼きチキンサラダ

        

豆腐ソースのサラダ        野菜のテリーヌ

       

 

 

 

 

 

Teinei’s キッチン 「若者向け料理教室」

~簡単!おうちでクリスマス料理~

2017年12月15日(金)18:30~21:00

手稲保健センター主催「若者料理教室」が開催されます

手稲区内に居住、または通学、通勤している10代、20代の方

高校生以上 先着20名

申し込み:11月13日~12月1日まで

費用:無料

申し込み:電話011-681-1211 メールte.kenko@city.sapporo.jp

HP:手稲区・・・食育・・・検索

献立:豚肉でロコモコ丼、旬野菜のミネストローネ、

クリスマスリースサラダ、簡単チーズケーキ

当日の様子

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2017.11.17に開催された札幌市東保健センター主催

今年で3回目を迎えた札幌市若い世代の食育事業の「モテレシピ講座」を

今年も担当させていただき、ありがとうございました<m(__)m>

ご参加いただいた皆さんお疲れ様でした!

皆さんの楽しそうな笑顔と真剣な眼差しがとても印象的でした。

そして料理に関心を持たれ、今後の料理に対する意欲がとてもうれしく思いました。

これを機会に無理なく楽しく料理と向き合ってほしいと思っています。

当日の様子

東区HP掲載

http://www.city.sapporo.jp/higashi/news/chiku_29_11_17.html

札幌市若い世代の食育事業

本気(マジ)めしプロジェクト

つかめ胃袋!彼&彼女におくるモテレシピ講座

朝ベジで風邪を寄せ付けない!野菜たっぷりカラフル料理を

手早く作って彼&彼女に感動されちゃいましょう!

日程:11月17日(金)18:30~21:00

場所:札幌市東区民センター2階 実習室(北11条東7丁目)

参加費:無料

申し込み:10月16日(月)~定員なり次第締め切り

電話:011-711-3211  メール:hi.kenko@city.sapporo.jp

http://kokucheese.com/event/index/484162/

 

 

 

 

先月は「若者向け食育事業」の講師を務めさせていただきました。

高校生から20代の社会人までの25名とボランティアの食物学科の学生さん6名での楽しい教室となりました。

参加者の皆さんには5品を作成していただき、6品目は主催者側が用意し全部で6品のお料理をいただきました。

男性の方も5名参加いただき、初対面とは思えぬチームワークで、仲良く実習をいたしました。

少々時間はオーバーしましたが最後まで頑張って、どの班もおいしく仕上げることができました。

参加いただきました皆様、ありがとうございました。そしてボランティアの学生さんにも感謝申し上げます。

概要は次の通りです。

平成28年度
札幌市若い世代の食育事業~本気めしプロジェクト~

つかめ胃袋!

「彼&彼女におくるモテレシピ講座」

日時:平成28年11月30日(水)18:30~

場所:東区民センター実習室

メニュー

・タンドリーチキンとカレーピラフ

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・頭すっきりサラダ

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・アボカドとプチトマトのカップサラダ

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・恋の予感は薔薇のパイ

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・初恋のグミ

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北海道新聞掲載記事

 

 

 

実習風景

 

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前回に続き、今回も多くの道産食材を使用した料理教室でした。
今回は2人1組(8人)という少人数で、広い調理台でおもっきり実習をしていただきました。
一人ひとりの作業は多かったのですが、参加の皆様には色々な作業が出来たのではないでしょうか?

夫々の班では個性的な料理が完成し、初対面の方々とも
楽しく和気あいあいとした時間を過ごすことが出来たと思います。

今回のお土産は、手づくり甘酒、塩パン、無農薬野菜「北の佐野菜」の野菜でした。
お持ち帰り用の容器もご持参いただいたので、お土産が増えました♪♪

次回は2016年1月を予定しております。
皆様のご参加をお待ちしております。

第2回料理の基本を学ぶRokokoキッチンは
これからの寒い季節にぴったりのビーフシチューを作ります
北海道産の牛肉をはじめ、北海道産の食材を使い地産地消の食事作りをします
小人数制で料理の基本を学び、時間の節約、食品のロスを考えた
簡単で美味しい食事作りに参加しませんか?

日時:2015年11月26日(木)18:30~20:30(予定)
お一人様:¥3,000
会場:札幌エルプラザ4F料理実習室
   札幌市北区北8条西3丁目
アクセス:JR札幌駅北口より徒歩3分、地下鉄南北線さっぽろ駅より徒歩7分
     地下鉄東豊線さっぽろ駅より徒歩10分(札幌駅北口地下歩道12番出口から直通)
キャンセル:準備の都合がありますので3日前(11月23日)といたします
      なお、期日を過ぎてからのキャンセルは料金が発生いたします
持ち物:エプロン、三角巾、ハンドタオル、筆記用具
   (エプロン、三角巾の貸出可能ですので、事前申し込みをしてください)

メニュー
・ビーフシチュー
・簡単手づくりパン
・グリーンサラダ(手づくりヨーグルトチーズ添え)
・野菜のスイーツ
・手づくりドリンクその他

ビーフシチュー1グリーンサラダパン

10月17日(土)
秋晴れの土曜日!
参加者の皆様と楽しい料理教室を開催することが出来ました。

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2015.10.17-22015.10.17-6

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出来上がり薔薇のパイ教室用

今回使用の食材は、今が旬の北海道産の鮭(銀聖)、北海道産黒毛和牛、北海道産じゃがいも(とうや)
玉ねぎは札幌黄、仁木町の紅玉を使用しました。
夫々の食材の豊かな風味を堪能しながら、地産地消を実感することが出来た料理教室でした。
今後も北海道の食材を使って、心温まる料理教室を目指します!
次回をお楽しみに♪♪

家庭料理の基本を学んでみませんか?
今さら人には聞けない料理の基本を長年の家庭科教諭の経験から、
優しくわかり易くお教えします。
また、病気の予防や心配など、何を食べて良いかわからないという方には、
専属の管理栄養士の個別相談が無料で受けられます。
男女問わず、年齢制限もございませんので、
料理教室初めての方など少人数なので、
楽しく気軽におしゃべりしながら参加してみませんか?

秋鮭とキノコの炊き込みご飯
秋鮭ときのこの炊き込みご飯

肉じゃが
肉じゃが

薔薇のパイ
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その他、青菜のお浸し、味噌汁

お一人様:¥3,000(当日受付にてお支払いください)
募集人数:12名(先着順)開講記念 記念品進呈
日  時:2015年10月17日(土)11:00~14:00
会  場:キッチンスタジオ ブールバード
     札幌市中央区大通10丁目4南大通ビルB2F
アクセス:市営地下鉄東西線「西11丁目」駅
     3番出口直結

お申込み方法:E-mail :creation-life@dream.com
お申し込み締め切り:2015年10月7日
持ち物:エプロン、三角巾、ハンドタオル、筆記用具

第1回目「旬の食材をたっぷり使ったメニュー」
・肉じゃが(品種とうや・札幌黄使用)
・秋鮭とキノコの炊き込みご飯(銀聖使用)
・青菜のお浸し
・味噌汁
・薔薇のパイ(デザート)(林檎は紅玉を使用)

担当スタッフ:西田弘子(ニシダ ヒロコ)
       北海道フードマイスター
       食生活アドバイザー
       エコ・クッキングナビゲーター
       
       柴田公子(シバタ コウコ)
       管理栄養士
       

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